面包机怎么做面包 使用面包机做面包方法【详解】

面包机都是人类科技发明的新鲜产物，现如今已经在大家的日常生活中都运用十分广泛，面包机的主要功能就是做面包，但是大家可能发现自己的做的面包是松软，有没有想过是什么原因呢？那今天小编就教您正确使用面包机吧。

面包机做的面包不松软

面包机，简单来说就是烤面包的机器。就是根据设置的程序，放好配料后，自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包，还能制作蛋糕，酸奶，米酒等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常适合比较专业的面包制作高手。面包机强大功能不仅能让用户轻松制作法式、欧式，全麦、米饭面包，还可以通过自设程序制作米糕、年糕、馅料，给坚果去壳、翻炒，甚至制作酸奶、奶酪等美食。

1、  依次在面包桶里放入温水、植物油、盐、糖、奶粉，接着放入面粉，酵母放在最上面，记住，酵母不能跟盐直接接触。东西全部放好之后选择面包机的揉面程序，揉面程序一般是15分钟。一个揉面程序结束之后，我们看到面团还不够光滑，那就更不用说出筋了。

2、  第二次揉面程序，第二遍结束之后面团勉强能拉出筋膜，但是很容易断，所以揉面还是不够的。第二个揉面程序结束之后我们开始选择做面包的程序，我选择的是一，主食白面包的程序，等到面包机揉了20多分钟之后就会发出BIBI声提示你放配料，我放了洗过沥干的葡萄干进去一起揉。面包机显示的时间只剩2个小时左右的时候，面团差不多揉的出筋了，面团开始进入到二次发酵阶段，从这时候开始直到1:20之前，我们要不断的观察，面团是不是发的够好，要是发的不够好就中间把电源插头拔掉，因为面包机有断电记忆功能，这个功能有15分钟的时效性，拔掉之后我们一定要在15分钟之内插回去，让它继续，如此反复几次，我们就是要利用这个功能弥补面包机发酵不充分的问题，如果中间我们不拔掉插头增加发酵时间，面包出来就是矮矮的个头，一点都不柔软。

3、  在时间走到1:20的时候，如果面团差不多发满模了，那就插回插头，等它烘烤出炉就可以了。面包机烤出来的面包有上色过深的问题，一般等它全部烤完，基本外面就结了一层硬壳，剩最后10几分钟的时候，我们经常打开观察一下，如果变的金黄了，那就提前把插头拔掉，冷却了就可以倒出来了。

怎么样，看了小编教您怎么正确使用面包机之后，今后您就可以自己动手操作做出松软的面包啦，不然小编不是白白辛苦一场了，不过大家得注意小小编教您制作面包的小技巧
   

面包机怎么做松软面包 松软面包制作方法【详解】

亲手制作与享用美食是许多人所热衷的爱好，其中，用面包机亲手制作面包更是为人所深爱。然而，许多人使用家用面包机制作的面包始终不如专门商家烤制的松软。想要用面包机制作松松软软的面包到底该如何做呢？

面包机

a.纯牛奶   一盒：220ml(最好加热到37度)

b.鸡蛋：1-2个   (根据个人喜爱咯)

c.盐：小半   勺(1g)

d.砂糖：2-6大勺(这个   可以根据各人喜好来增加或减少撒)

e.面包专用粉：2.   5杯。

f.酵母粉：1小勺。(用面包机   带的小勺子，我选的是安琪高活性干酵母)

g.色拉油(或选黄油)：2     勺

第一步：  放入黄   油，启动烘烤至黄油溶化。

第二步：  将面粉、鸡蛋、盐   、牛奶、糖、酵母均匀混合后放入面包机。

第三步：  启动   面包机上的“普通面包”键并选择“烤色中”，重量选择750g。进行搅面半个小时，到点时会发出提示声，需要进行二次搅面，重复第一次搅面的步骤，时间也是半个小时。最后停止程序。让面团静置1个小时左右。这样才可形成面筋。(如果在搅面的过程，发现面团较为黏连，可以适量的加点面粉。)

第四步：  启动   “普通面包、烤色中、750克”，进入制作面包的过程中直到面包做好。离烘烤结束前20分钟，可以在面包表面涂上黄油和蛋黄。

第五步：  做好的面包先   不着急的取出来，可以让它在面包桶里自然冷却。这时你会发现面包的表皮有点硬，尚未收油。冷却后呢，就十分诱人咯。

通过上述步骤制作的   面包，无论是在口感还是松软程度上，都不会比一般店里所出售的产品要差，而且制作过程也充满了乐趣。在每一个闲暇的时段，亲手用面包机制作松软、喷香的面包，待完成之后亲自享用，那种无与伦比的成就。