面包机如何做果酱 面包机做果酱方法【详解】

面包机也称作为多功能面包机，由于其全面性的设计和完美的工艺构造，让面包机在制作食品方面显得更加全能，不仅仅是可以做面包的噢！那么面包机怎么做果酱呢，小编就教大家巧用面包机。

面包机

面包机，简单来说就是烤面包的机器。就是根据设置的程序，放好配料后，自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包，还能制作蛋糕，酸奶，米酒等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常适合比较专业的面包制作高手。面包机强大功能不仅能让用户轻松制作法式、欧式，全麦、米饭面包，还可以通过自设程序制作米糕、年糕、馅料，给坚果去壳、翻炒，甚至制作酸奶、奶酪等美食。

1.小草莓酱：小草莓一斤砂糖一杯吉利丁片少许(可不使用)因为想要保留草莓的颗粒状，所以不切碎果肉，直接将草莓和砂糖都放进面包盆。按下果酱程式(1:50)再按启动即可。 这是搅拌了8分钟的样子他会一边搅拌一边加热，草莓本身会释放出水分，加上砂糖一起熬煮，空气中会飘著浓浓的甜香味，久久不散呢! 熬煮了四十分钟，已经很香了。若要加入吉利丁的话趁现在，不是很介意有没有胶冻状的话，其实不放也无所谓的。准备好干净的玻璃瓶，要乾燥以免容易坏，果酱放凉后再装瓶即可。完成啦，跟洗米煮饭一样简单吧!不过自制果酱因为没有防腐剂，所以保存期限比较短，最好不要一次做太多的份量。

2.樱桃酱：原料，樱桃1000克，白糖750克，柠檬酸0.3，明胶5克，食用香精少许，水适量。制作： 1、将新鲜无腐烂变质的樱桃洗净、去核，用捣碎机或菜刀将其搅碎呈泥状。 2、将樱桃泥和水倒入锅内，用旺火煮沸5-7分钟，随即加入白糖和柠檬酸，改用文火慢煮，并不断搅拌，以免糊锅而影响果酱质量。 3、待文火慢煮15分钟后，将已加热溶解的明胶(用少量水将其浸泡后加热至溶)均匀倒入锅中，继续煮10分钟左右，然后取少许果酱滴入盘中，若无流散现象，即可离火，滴入香精拌匀，晾凉后盛入容器中，加盖放在阴凉通风入保存，随吃随取。

3.草莓酱：原料：鲜草莓1000克，白糖1000克，明胶7克，草莓香精少许，水适量。制作： 1、选择无腐烂的草莓，去蒂、洗净，用捣碎机或菜刀将其压碎成泥。 2、将草莓泥倒入锅中，加水用旺火煮沸3-5分钟，然后放白糖，改用文火煮8-10分钟，并不停搅拌。 3、把明胶放入少许水中浸泡片刻，上火加热至溶，倒入果酱锅中搅匀，再煮10分钟左右，然后用汤匙取少许果酱，滴入平盘内，若不流散，即可离火，加入草莓香精充分搅拌均匀，盛入容器内，加盖密封，随吃随取。

大家是不是也是第一次见识到面包机有这么多功能呢？其实面包机的功能是很全面的，只需要我们去细心发掘，就会很快的找出其可用的地方，面
   

面包机怎么发酵面包 面包机发酵面包方法【介绍】

　　我们都知道面包机是用来做面包的，但是它到底是怎么做面包的，我相信并不是很多人都知道这个步骤，当然，那些老是做的人还是知道的。不过，小编是为了大家服务的，当然还是要以大多数人为主。接下来小编就为大家介绍一下如何用面包机做出好吃的面包，知道的人可以再看一下，看看与你们做的有没有什么不一样，不知道的人更要看一下咯，好好学习一下怎么做出好吃的面包。

　　面包机

　　面包机怎么做面包?很多没接触过面包机的人觉得很复杂。其实不然。面包机制做面包，主要有和面、发酵、和烘烤三个过程。面包机原理就是利用内置的电脑程序，把制作面包的三个过程予以固化，在固定时间点发出和面，发酵，或烘烤的指令，从而制作面包。面包机制作面包典型过程为：和面-发酵-整形-发酵-揉面-烘烤。

　　依次在面包桶里放入温水、橄榄油、糖。 接着放入面粉，酵母放在最上面，进行发酵。东西全部放好之后选择面包机的揉面程序，揉面程序一般是15分钟。连续进行两次揉面程序。

　　面包机显示的时间只剩两个小时左右的时候，面团差不多揉出筋了，面团进入到二次发酵阶段，从这时候开始直到1:20之前，我们要不断的观察，面团是不是发酵的够好，要是发酵得不够好就中间把电源插头拔掉，因为面包机有断电记忆功能，这个功能有15分钟的时效性，拔掉之后我们一定要在15分钟之内插回去，让它继续，如此反复几次，我们就是要利用这个功能弥补面包机发酵不充分的问题，如果中间我们不拔掉插头增加发酵时间，面包出来就是矮矮的个头，一点都不柔软。在时间走到1:20的时候，如果面团差不多发满模了，那就插回插头，等它烘烤出炉就可以了。

　　以上就是小编为大家介绍的面包机的使用步骤，希望可以帮到大家。当大家用小编的方法做出好吃的面包的时候，可不要忘了小编啊。做面包其实并不难，只要学会了基本的步骤，加以练习，我相信大家都会做出美味可口。